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Chenin Blanc

Leeuwenkuil Méthode Ancestrale

Méthode Ancestrale

Von Weinwissen

Méthode Ancestrale

Schon seit dem 16. Jahrhundert kennt man diese besondere Art, Schaumwein herzustellen – die Méthode Ancestrale. Lange bevor es Champagner gab, wurde diese ursprüngliche Methode bereits im französischen Limoux praktiziert.

Früher waren solche Schaumweine oft leicht trüb und rustikal. Duch die moderen Kellertechnik und viel Feingefühl entstehen heute jedoch wunderbar klare, frische und elegante Weine. Auch die Schaumweine von Leeuwenkuil werden sogfältig degorgiert – also von der Hefe befreit – und zeigen sich durch besonders sauber und präsizse im Glas.

Was macht diese Methode so besonders?

Im Gegensatz zum Champagner wird keine zweite Gärung mit zusätzlichem Zucker und Hefe gestartet. Stattdessen kommt der noch gärende Wein in die Flasche und gärt dort ganz natürlich weiter. Die kohlensäue entsteht also auf besonders sanfte Weise – fast von selbst.

Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der sich lebendiger, natürlicher und weniger technisch anfühlt.

Warum das im Swartland perfekt funktioniert

Diese Weine können nur hergestellt werden, wenn die Trauben sehr reif sind. Im Swartland in Südafrika sind die Bedingungen dafür ideal: viel Sonne und ausreichend Wärme. Die Trauben werden täglich kontrolliert, damit sie genau im richtigen Moment gelesen werden und zwar dann wenn Frucht, Reife und Frische perfekt zusammenpassen.

Ihr/Dein Vorteil im Glas

Ganz einfach:

  • mehr Frucht und Frische
  • weicheres, natürlicheres Mousseux
  • keine aggressive Kohlensäure
  • sehr lebendig und trinkfreudig

Dieser Stil wirkt oft zugänglicher als klassischer Sekt oder Champagner – spritzig, aber sant, aromatisch und unglaublich animierend.

Ein Schaumwein für alle, die etwas Echtes, Natürliches, Unverfälschtes und Charakterstartes entdecken möchten. Perfekt als Aperitif, für besondere Momente oder einfach, weil heute ein guter Tag für gute Bläschen ist.

Ab KW 8 sind diese Beiden „Schätzchen“ bei uns verfügbar:

Leeuwenkuil – Méthode Ancestrale – Chenin Blanc und Leeuwenkuil – Méthode Ancestrale – Rose:

Méthode Ancestrale Chenin Blanc 2023 Schaumwein                Méthode Ancestrale Rosé 2023 von Leeuwenkuil Family Vineyards

Leeuwenkuil Family Vineyards

Leeuwenkuil Family Vineyards

Von Weingüter

Leeuwenkuil Family Vineyards

Preisgekrönte Weine aus dem Swartland – ab KW 8 bei uns verfügbar!

Im Jahr 1693 war Leeuwenkuil unter dem Namen Schinderkuijl bekannt.

Dieser Name bezieht sich auf die Tradition, Materialien aus abgerissenen Gebäuden oder Schiffswracks zu sammeln, um etwas völlig Neues zu schaffen – was auf der Farm oft praktiziert wurde.

Heute gehören die Gebäude auf Leeuwenkuil zu den ältesten und wertvollsten in der gesamten Region.

Während das Herrenhaus aus Stein gebaut wurde, stammen die Türstürze über den Türen des Herrenhauses aus dem Bug eines Schiffes. Der Innenhof von Leeuwenkuil hat noch immer die gleiche historische Anordnung wie 1704 mit zwei Langhäusern, Nebengebäuden und Tierställen.

Schinderkuijl war einer der ersten Weingüter der Region und hatte 8000 Rebstöcke.

Im Jahr 1800, nach der Aufteilung, wurde der Name des Weinguts in Leeuwenkuil geändert, und 1851 wurde die charismatische Familie Dreyer zu den neuen Eigentümern. Johan Frederik Dreyer war ein direkter Nachfahre von Johannes Augustus Dreyer, der 1713 aus Deutschland geflohen war.

Wie in jeder guten Geschichte spielte auch in diesem Abenteuer eine Frau eine Rolle! Der Legende nach musste er aus Deutschland fliehen, nachdem er seinen Gegner in einem Schwertkampf um eben diese Frau besiegt hatte!

Die Familie

Willie und Emma Dreyer sind die stolzen Besitzer der Leeuwenkuil Family Vineyards.

Ihre Geschichte begann, als sie sich im Alter von 16 Jahren kennenlernten und gemeinsam Leeuwenkuil zu dem erfolgreichen Weingut machten, das es heute ist.

Der fleißige, leidenschaftliche Landwirt Willie hat eine besonders praktische Herangehensweise an den Weinbau und pflegt sein Land von morgens bis abends mit großer Sorgfalt. Er erbte die Hälfte der Farm, die zu dieser Zeit aus 45 Hektar Weinbergen bestand. In den letzten 30 Jahren haben Willie und sein fleißiges Team Leeuwenkuil gemeinsam zu dem gemacht, was es heute ist – mit 1250 Hektar der größte Weinbergbesitzer in der Küstenregion des Kaps.

Emma wuchs nur zwei Farmen nördlich von Leeuwenkuil auf und hat aus erster Hand Einblick in alle Aspekte des landwirtschaftlichen Erfolgs von Leeuwenkuil.

Sie ist es, die die Familie Leeuwenkuil zusammenhält und stets dafür sorgt, dass alle hier so glücklich wie möglich sind. Emma liebt es auch, sich mit Ahnenforschung zu beschäftigen, wodurch sie die wahren Wurzeln von Leeuwenkuil entdecken konnte, die bis ins ereignisreiche Jahr 1693 zurückreichen.

Willie lebt nach dem Motto: „Wir erben das Land nicht von unseren Vätern, sondern leihen es uns von unseren Kindern.“ Sie sind mit fünf eigenen Kindern gesegnet: Anné, Francisce (oder „Pikkels“, wie sie gerne genannt wird), Helanzi, Jonike und Willie (junior).

Das Weingut

Leeuwenkuil Family VineyardsDas Weingut wird von Geschäftsführer Kobus de Kock und Chef-Winzer Pieter Carstens geleitet und vom Winemaker Team Madré Van Der Walt, Bernard Allison und Gerhard Augustyn unterstützt.

Pieter wuchs auf der Farm seiner Familie in der Nähe von Porterville, einer kleinen ländlichen Stadt im Swartland, auf. Seine Vorfahren Carstens und Krige waren Pioniere und Gründer der örtlichen Kellerei und landwirtschaftlichen Genossenschaft. Nach seinem Abschluss als BSc Agric (Weinbau und Önologie) an der Universität Stellenbosch arbeitete Pieter sechs Jahre lang in größeren lokalen Weingütern und nahm an Ernten in Europa teil. Er sammelte nicht nur umfangreiche Erfahrungen in den Bereichen Weinbau, Weinherstellung und Vertrieb, sondern lernte in dieser Zeit auch die Familie Dreyer kennen und kam 2008 als Produktions- und Vertriebsleiter zu ihnen. Seine Leidenschaft für die Weinherstellung  trug dazu bei, Leeuwenkuil zu einem international renommierten Weinunternehmen zu machen.

Im August 2019 begann der Bau der neuen, hochmodernen Kellerei. Es ist nicht nur modern und speziell auf die Weinstile Leeuwenkuils zugeschnitten, sondern zeugt auch vom großen Engagement und den Investitionen von Willie und Emma, um auch in Zukunft die hohe Qualität ihrer Weine zu gewährleisten. Mit einer Kapazität von 30 Millionen Litern nach Fertigstellung sieht die Zukunft rosig aus!

Ab Mitte Februar sind dann auch endlich die Weine und Bubbles verfügbar – unser Container hat sich hier leider Zeit gelassen:

  • Leeuwenkuil – Chenin Blanc 2025
  • Leeuwenkuil – Rosé 2025
  • Leeuwenkuil – Shiraz 2024
  • Leeuwenkuil – Reserve  Red 2023
  • Leeuwenkuil – Reserve Chenin Blanc 2024
  • Leeuwenkuil – Heritage Syrah 2019
  • Leeuwenkuil – Méthode Ancestrale – Chenin Blanc 2023
  • Leeuwenkuil – Méthode Ancestrale – Rosé 2023
Sauvignon Blanc der Sommelier Collection von Boschendal

Sommelier Collection

Von Weingüter

Bei Boschendal haben wir unser Sortiment um Weine der Sommelier Collection erweitert.

Als stolze WWF Conservation Champions werden alle Boschendal-Weine nachhaltig und im Einklang mit der Natur angebaut.

Da Boschendal die Nachhaltigkeit sehr am Herzen liegt, setzt die Sommelier Collection auf leichte Glasflaschen. Die Tinte der Etiketten ist biologisch abbaubarer und die Umverpackungen sind kohlenstofffreundlich. Dadurch wird der ökologischen Fußabdruck verringert.

Wenn Sie noch mehr über die Sommelier Collection wissen möchten, hier gelangen Sie zur entsprechenden Broschüre von Boschendal.

Bei dieser Range haben wir mit dem Chenin Blanc, dem Sauvignon Blanc und dem Pinotage begonnen und haben nun zusätzlich noch den Chardonnay und den Cabernet Sauvignon/Merlot aufgenommen.

Tree Series von Bellingham

Tree Series von Bellingham

Von Weingüter

Tree Series von Bellingham

Wir haben einen Neuzugang für Sie: die Tree Series von Bellingham.

Die Geschichte von Bellingham beginnt im Jahr 1693, als der Holländer Gerrit Janz van Vuuren und seine hugenottische Ehefrau die ersten 1 000 Rebstöcke auf dem Gut pflanzten, das damals unter dem Namen Bellinchamp (“schöne Felder”) bekannt war. Bis 1973 blieb es in Familienbesitz bevor Bernard und Fredagh Podlashuk 1943 die etwas heruntergekommene Farm erwarben.
Das Herrenhaus, die Gärten und die Weinberge restaurierten sie mit großer Hingabe und leiteten damit die moderne Renaissance des Bellingham Estate in Franschhoek ein.

Die Podlashuks bepflanzten die Farm neu und reisten nach Frankreich und Deutschland, um umfangreiche Weinforschungen zu betreiben.
Nach ihrer Rückkehr machten sie sich an die Arbeit und brachten 1949 den ersten Roséwein des Kaps auf den Markt, dem 1951 der Premier Grand Cru und 1956 der erste sortenreine Shiraz folgten.
In den 80er und 90er Jahren wurden die Weinberge ausgebaut, die Kellerei erweitert und Bellinghams klassische New-World-Weinbauphilosophie eingeführt. Heute ist die Marke fest im 21. Jahrhundert verankert, obwohl sie immer noch von ihrer Geschichte der Innovation, des Einfallsreichtums und der Weitsicht inspiriert ist, und produziert zeitgenössische, strukturierte Weine mit einem unverwechselbaren Sinn für Ort und Stil.

Ab dem 30.08. freuen wir uns Ihnen die Tree Series von Bellingham, welche eine Hommage an die wunderbaren Gärten des Herrenhauses ist, anbieten zu können: einen Chenin Blanc, einen Rosé und einen Shiraz.

Pear Tree White Chenin Blanc von Bellingham Berry Bush Rosé von Bellingham aus der Tree Series  Tree Series Big Oak Red Shiraz von Bellingham