Der Sauvignon Blanc ist eine Weißweinrebsorte, welche überall auf der Welt zu finden ist. Sie ist die zweitwichtigste Rebsorte nach dem Chardonnay. Dieser wird noch häufiger angebaut als der Sauvignon Blanc.
Der Ursprung dieser Rebsorte – wie sollte es auch anders sein – ist in Frankreich. Um genauer zu sein im Loiretal. In Südafrika hat sich die angebaute Rebfläche in den vergangenen Jahren immer mehr gesteigert.
Ein sortenreiner Sauvignon Blanc ist in der Regel ein frischer, fruchtiger Wein. Er zeichnet sich durch verschiedene Aromen wie Johannis- oder Stachelbeere, grüne Paprika oder sogar grünem Spargel aus. Ebenso findet man meistens mineralische Töne und auch die sogenannte „grüne“ Note: den Duft nach frisch gemähtem Gras.
Gerade in Südafirka kommt es sehr darauf an, wo die Sauvignon Blanc Rebe angepflanzt wird. Das Anbaugebiet Elgin ist durch seine Lager dafür prädestiniert. Elgin liegt 65 km südöstlich von Kapstadt und gehört der Weinregion Western Cape an. Hier herrscht ein kühleres Klima. In diesem fühlen sich die Rebsorten Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Noir besonders wohl. Die dort angebauten Weine überzeugen mit ausdrucksstarker Frucht und eindrucksvollem Charakter .
Bei uns finden Sie Sauvignon Blancs aus unterschiedlichen Anbaugebieten Südafrikas. Jeder von ihnen hat einen eigenen Charakter und begeistert durch seinen eigenen Stil.
