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Monthly Archives

Januar 2026

Jan. 30
Leeuwenkuil Méthode Ancestrale

Méthode Ancestrale

Von Weinwissen

Méthode Ancestrale

Schon seit dem 16. Jahrhundert kennt man diese besondere Art, Schaumwein herzustellen – die Méthode Ancestrale. Lange bevor es Champagner gab, wurde diese ursprüngliche Methode bereits im französischen Limoux praktiziert.

Früher waren solche Schaumweine oft leicht trüb und rustikal. Duch die moderen Kellertechnik und viel Feingefühl entstehen heute jedoch wunderbar klare, frische und elegante Weine. Auch die Schaumweine von Leeuwenkuil werden sogfältig degorgiert – also von der Hefe befreit – und zeigen sich durch besonders sauber und präsizse im Glas.

Was macht diese Methode so besonders?

Im Gegensatz zum Champagner wird keine zweite Gärung mit zusätzlichem Zucker und Hefe gestartet. Stattdessen kommt der noch gärende Wein in die Flasche und gärt dort ganz natürlich weiter. Die kohlensäue entsteht also auf besonders sanfte Weise – fast von selbst.

Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der sich lebendiger, natürlicher und weniger technisch anfühlt.

Warum das im Swartland perfekt funktioniert

Diese Weine können nur hergestellt werden, wenn die Trauben sehr reif sind. Im Swartland in Südafrika sind die Bedingungen dafür ideal: viel Sonne und ausreichend Wärme. Die Trauben werden täglich kontrolliert, damit sie genau im richtigen Moment gelesen werden und zwar dann wenn Frucht, Reife und Frische perfekt zusammenpassen.

Ihr/Dein Vorteil im Glas

Ganz einfach:

  • mehr Frucht und Frische
  • weicheres, natürlicheres Mousseux
  • keine aggressive Kohlensäure
  • sehr lebendig und trinkfreudig

Dieser Stil wirkt oft zugänglicher als klassischer Sekt oder Champagner – spritzig, aber sant, aromatisch und unglaublich animierend.

Ein Schaumwein für alle, die etwas Echtes, Natürliches, Unverfälschtes und Charakterstartes entdecken möchten. Perfekt als Aperitif, für besondere Momente oder einfach, weil heute ein guter Tag für gute Bläschen ist.

Ab KW 8 sind diese Beiden „Schätzchen“ bei uns verfügbar:

Leeuwenkuil – Méthode Ancestrale – Chenin Blanc und Leeuwenkuil – Méthode Ancestrale – Rose:

Méthode Ancestrale Chenin Blanc 2023 Schaumwein                Méthode Ancestrale Rosé 2023 von Leeuwenkuil Family Vineyards

Jan. 28
Dachterrasse Aussicht Berge

Südafrika im Dezember & Januar

Von Reisen

Der Jahreswechsel in Südafrika fühlt sich anders an als anderswo. Während zu Hause Winter herrscht, empfängt einen hier der Sommer mit offenen Armen: warme Tage, lange Abende, intensive Farben und eine spürbare Leichtigkeit. Unsere Reise im Dezember und Januar führte uns nach Paarl und von dort hatten wir kurze Wege in die wunderschöne Weinregion rund um Franschhoek, Stellenbosch und Paarl – eine Region, die alle Sinne anspricht.

Märkte, Menschen & echtes Lebensgefühl

Was Südafrika für uns besonders lebendig gemacht hat, waren die vielen Märkte. Sie sind Treffpunkt, Genussort und kultureller Spiegel zugleich. In Kapstadt war die V&A Waterfront ein perfekter Start: der Blick auf den Tafelberg, das geschäftige Treiben, Restaurants direkt am Wasser – besonders abends eine ganz besondere Stimmung.

Noch näher am lokalen Leben fühlten wir uns auf den Märkten außerhalb der Stadt. Der Franschhoek Weekend Market war ein echtes Highlight: kleine Stände, liebevoll zubereitetes Essen, handgemachte Produkte und entspannte Musik – alles eingebettet in die traumhafte Kulisse der Weinberge. Auch der Alphen Market überzeugte mit kreativen Food-Konzepten, Designständen und einer sehr entspannten Atmosphäre. Auf dem OZC Farm Market lag der Fokus auf Regionalität: frische Zutaten und ehrliche Küche. Nach unserem Geschmack war es aber leider zu voll. Vielleicht ist es ausserhalb der Ferienzeit ruhiger.

Weinregion: Genuss mit Aussicht

Die Cape Winelands sind ein Traum. Sanfte Hügel, historische Weingüter, endlose Weinreben und dahinter die beeindruckenden Bergketten – jede Fahrt fühlt sich an wie eine Postkarte. In Franschhoek, Stellenbosch und Paarl besuchten wir mehrere Weingüter, probierten ausgezeichnete Weine und verbrachten lange Nachmittage mit gutem Essen und fantastischen Ausblicken.

Neuzugang ab Februar: Leeuwenkuil Family Vineyards 🍷
Ein familiengeführtes Weingut aus dem Swartland, das für authentische Weine und echtes Handwerk steht.
Vorfreude ist die schönste Freude – und genau die beginnt jetzt. In den nächsten Tagen werden wir die Weine bereits vorab vorstellen und erste Einblicke geben.

Auch kulinarisch hatte Paarl einiges zu bieten. Restaurants wie Noops oder Salmon & Brine überraschten uns mit außergewöhnlich gutem Essen – besonders das frische, kreative Sushi war ein echtes Highlight und ein schöner Kontrast zur klassischen Weingutküche.

Golfen in spektakulärer Kulisse

Ein weiterer Höhepunkt der Reise waren die Golfplätze, auf denen wir spielen durften. Golf in Südafrika ist mehr als Sport – es ist ein Naturerlebnis. Abschläge mit Blick auf Berge, Weinberge und weite Landschaften, perfekt gepflegte Fairways und diese Ruhe, die einen sofort abschalten lässt.

Atemberaubende Natur & dieses besondere Gefühl

Was diese Reise letztlich unvergesslich gemacht hat, war die Natur. Die Weite, das Licht, das satte Grün der Weinregion und die dramatischen Kontraste zwischen Bergen, Küste und Ebenen. Ob unterwegs mit dem Auto, bei Spaziergängen oder einfach beim Verweilen – Südafrika schafft es, gleichzeitig zu beeindrucken und zu entschleunigen. Und das jedes Jahr aufs Neue.

Südafrika zur perfekten Jahreszeit

Südafrika im Dezember und Januar bedeutet Sommer, Genuss und Lebensfreude. Märkte voller Leben, großartige Weine, hervorragendes Essen, sportliche Highlights und eine Natur, die tief beeindruckt. Auch diese Reise war wieder eine perfekte Mischung aus Arbeit, Aktivität und Entspannung.

 

Jan. 25
Leeuwenkuil Family Vineyards

Leeuwenkuil Family Vineyards

Von Weingüter

Leeuwenkuil Family Vineyards

Preisgekrönte Weine aus dem Swartland – ab KW 8 bei uns verfügbar!

Im Jahr 1693 war Leeuwenkuil unter dem Namen Schinderkuijl bekannt.

Dieser Name bezieht sich auf die Tradition, Materialien aus abgerissenen Gebäuden oder Schiffswracks zu sammeln, um etwas völlig Neues zu schaffen – was auf der Farm oft praktiziert wurde.

Heute gehören die Gebäude auf Leeuwenkuil zu den ältesten und wertvollsten in der gesamten Region.

Während das Herrenhaus aus Stein gebaut wurde, stammen die Türstürze über den Türen des Herrenhauses aus dem Bug eines Schiffes. Der Innenhof von Leeuwenkuil hat noch immer die gleiche historische Anordnung wie 1704 mit zwei Langhäusern, Nebengebäuden und Tierställen.

Schinderkuijl war einer der ersten Weingüter der Region und hatte 8000 Rebstöcke.

Im Jahr 1800, nach der Aufteilung, wurde der Name des Weinguts in Leeuwenkuil geändert, und 1851 wurde die charismatische Familie Dreyer zu den neuen Eigentümern. Johan Frederik Dreyer war ein direkter Nachfahre von Johannes Augustus Dreyer, der 1713 aus Deutschland geflohen war.

Wie in jeder guten Geschichte spielte auch in diesem Abenteuer eine Frau eine Rolle! Der Legende nach musste er aus Deutschland fliehen, nachdem er seinen Gegner in einem Schwertkampf um eben diese Frau besiegt hatte!

Die Familie

Willie und Emma Dreyer sind die stolzen Besitzer der Leeuwenkuil Family Vineyards.

Ihre Geschichte begann, als sie sich im Alter von 16 Jahren kennenlernten und gemeinsam Leeuwenkuil zu dem erfolgreichen Weingut machten, das es heute ist.

Der fleißige, leidenschaftliche Landwirt Willie hat eine besonders praktische Herangehensweise an den Weinbau und pflegt sein Land von morgens bis abends mit großer Sorgfalt. Er erbte die Hälfte der Farm, die zu dieser Zeit aus 45 Hektar Weinbergen bestand. In den letzten 30 Jahren haben Willie und sein fleißiges Team Leeuwenkuil gemeinsam zu dem gemacht, was es heute ist – mit 1250 Hektar der größte Weinbergbesitzer in der Küstenregion des Kaps.

Emma wuchs nur zwei Farmen nördlich von Leeuwenkuil auf und hat aus erster Hand Einblick in alle Aspekte des landwirtschaftlichen Erfolgs von Leeuwenkuil.

Sie ist es, die die Familie Leeuwenkuil zusammenhält und stets dafür sorgt, dass alle hier so glücklich wie möglich sind. Emma liebt es auch, sich mit Ahnenforschung zu beschäftigen, wodurch sie die wahren Wurzeln von Leeuwenkuil entdecken konnte, die bis ins ereignisreiche Jahr 1693 zurückreichen.

Willie lebt nach dem Motto: „Wir erben das Land nicht von unseren Vätern, sondern leihen es uns von unseren Kindern.“ Sie sind mit fünf eigenen Kindern gesegnet: Anné, Francisce (oder „Pikkels“, wie sie gerne genannt wird), Helanzi, Jonike und Willie (junior).

Das Weingut

Leeuwenkuil Family VineyardsDas Weingut wird von Geschäftsführer Kobus de Kock und Chef-Winzer Pieter Carstens geleitet und vom Winemaker Team Madré Van Der Walt, Bernard Allison und Gerhard Augustyn unterstützt.

Pieter wuchs auf der Farm seiner Familie in der Nähe von Porterville, einer kleinen ländlichen Stadt im Swartland, auf. Seine Vorfahren Carstens und Krige waren Pioniere und Gründer der örtlichen Kellerei und landwirtschaftlichen Genossenschaft. Nach seinem Abschluss als BSc Agric (Weinbau und Önologie) an der Universität Stellenbosch arbeitete Pieter sechs Jahre lang in größeren lokalen Weingütern und nahm an Ernten in Europa teil. Er sammelte nicht nur umfangreiche Erfahrungen in den Bereichen Weinbau, Weinherstellung und Vertrieb, sondern lernte in dieser Zeit auch die Familie Dreyer kennen und kam 2008 als Produktions- und Vertriebsleiter zu ihnen. Seine Leidenschaft für die Weinherstellung  trug dazu bei, Leeuwenkuil zu einem international renommierten Weinunternehmen zu machen.

Im August 2019 begann der Bau der neuen, hochmodernen Kellerei. Es ist nicht nur modern und speziell auf die Weinstile Leeuwenkuils zugeschnitten, sondern zeugt auch vom großen Engagement und den Investitionen von Willie und Emma, um auch in Zukunft die hohe Qualität ihrer Weine zu gewährleisten. Mit einer Kapazität von 30 Millionen Litern nach Fertigstellung sieht die Zukunft rosig aus!

Ab Mitte Februar sind dann auch endlich die Weine und Bubbles verfügbar – unser Container hat sich hier leider Zeit gelassen:

  • Leeuwenkuil – Chenin Blanc 2025
  • Leeuwenkuil – Rosé 2025
  • Leeuwenkuil – Shiraz 2024
  • Leeuwenkuil – Reserve  Red 2023
  • Leeuwenkuil – Reserve Chenin Blanc 2024
  • Leeuwenkuil – Heritage Syrah 2019
  • Leeuwenkuil – Méthode Ancestrale – Chenin Blanc 2023
  • Leeuwenkuil – Méthode Ancestrale – Rosé 2023