Beschreibung
- Rotwein von Vergelegen
- 100 % Merlot aus lehmreichen Hanglagen
- Duft nach reifer Pflaume, dunklen Beeren und Schokolade
- Feine Würze mit Anklängen von Muskat
- Samtig-weiche Tannine und runde Struktur
- vollmundig, elegant und harmonisch
- 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern
- Tiefe Frucht mit dezenter Röstaromatik
- Langer, geschmeidiger Abgang
- Ideal zu Lamm, Rinderfilet & geschmortem Fleisch
Vergelegen -Reserve Range – Merlot 2021
Der Merlot Reserve 2021 aus Stellenbosch zeigt, wie elegant und tiefgründig südafrikansicher Merlot sein kann. Die Reben wachsen auf lehmreichen Böden in nord- bis nordwestlich ausgerichteten Lagen. Diesse speichern Wasser besonders gut und sorgen für gleichmäßige Reife, dichte Frucht und geschmeidige Tannine.
Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend kalt mazeriert, um Farbe und Frucht weich zu extrahieren. Mehrere Hefestämme und kontrollierte Extraktion verleihen dem Wein Komplexität und Struktur. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe. Dadruch entsteht die Balance zwischen Frucht, Würze und Eleganz, die eine großen Merlot ausmacht.









