Beschreibung
- Rotwein trocken
- Leeuwenkuil Family Vineyards
- Swartland, Südafrika
- Rebsorten: 88 % Shiraz, 9 % Mourvèdre, 2 % Cinsault, 1 % Cabernet Sauvignon
- kraftvoll, elegant, vielschichtige Aromen: Kirsche, Cranberry, dunkle Pflaume, Veilchen, feine Würze
- Spontanvergärung, 20 Tage Maischestandzeit, 12 Monate in französischen Eichenfässern
- weiche und gut eingebundene Tannine
- passt zu Wild, Lammgerichten, herzhaften Schmorgerichten, Ofengemüse
- jetzt genießen oder 5 – 8 Jahre lagern
Leeuwenkuil Reserve Red 2023 – Swartland in seiner kraftvollsten Form
Der Reserve Red 2023 ist die Jahrgangs-Cuvée der besten Rotweine, die Leeuwenkuil im Swartland hervorbringt. Für höchste Qualität wurde der Ertrag konsequent reduziert – nur eine Traube pro Trieb. So entstehen konzentrierte, aromatisch dichte Beeren mit Struktur und Tiefe.
Nach sorgfältiger Handlese vergoren die Trauben spontan mit natürlichen Hefen auf der Maische. Durch regelmäßiges Unterstoßen und Umpumpen sowie eine 20-tägige Maischestandzeit wurde ein Maximum an Farbe, Tannin und Charakter extrahiert. Der Ausbau erfolgte nach der malolaktischen Gärung für 12 Monate in 5.000-Liter französischen Eichenfudern, was dem Wein Struktur, Balance und elegante Würze verleiht.
Der Jahrgang 2023 profitierte von einem guten Winter und einer längeren, kühleren Reifephase. Das Resultat: reife Aromen, feine Tannine und eine harmonische Säurestruktur.
Ein kraftvoller, vielschichtiger südafrikanischer Rotwein mit Reifepotenzial – ideal zu rotem Fleisch, Wild oder besonderen Anlässen.
